先日10日のブログ投稿で、料理教室に行った時に習った
『豚肉ブロックの塩釜焼き』をアレンジして、『鯛の塩釜焼き』を作ってみました。

昨日の長浜鮮魚市場で買った鯛の内臓と鱗を取り、
（塩500ｇ+卵白１個分）を混ぜた物で包み込み釜を作る。

魚や包み込む物によって、釜の大きさが変わるだろうから、
その時は、塩の量・卵白の量を調整して下さい。

そして、
180℃のオーブンで約50分焼く。

塩が固くなり、焼き色が付けばだいたいOK(*^^)v

インパクト大で
お祝い事、パーティ、持寄り等にお勧めです。

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