週末は、
なるべく何か魚を捌こう大作戦！

近所のスーパーには、
午前中に行けば、
捌く前の魚が売られてます🐟



アジ（鯵）が、
１匹¥180-と安かったので、

2022年
3匹目は「アジ」にしました🐟👍
@¥180×3匹=¥540

下処理は、苦手というか、。
家に生ゴミが増えるのは嫌なので、。
買う前に、内臓や鱗(ウロコ)やゼイゴは取ってもらいます。

家に持ち帰って、。
まず頭を落とし、3枚におろします。。



三枚おろし！



中骨の抜く。
普通のビンセットではなく、もっと平べったい毛抜きが良いかも!



皮をはぐ。
上手くはげず、ちょっと苦戦しました。!
(皮をはぐのに、ウロコをとる必要があるのか疑問)



食べたい大きさに切って、。



盛り付けて完成!。



緑の葉っぱの飾り物をおく。。
大葉とかきゅうりがあったら、ベストかもしれません。

一緒に、
魚捌き練習しましょー🐟🔥

参考にした動画！

2022年に捌いた魚
1. サワラ 2.鯛 3.鯵

2021年に捌いた魚
1.サバ 2.トビウオ 3.サンマ 4.アジ 5.カレイ
6.天然鯛 7.カマス 8.いわし 9.太刀魚 10.マトウダイ 11.イトヨリ 12.スズキ 13.ヤズ 14.うちわはぎ 15.メジナ